Primi e Secondi

Fit Pizza PROTEICA

Finalmente pubblico la mia ricetta della fit pizza.

Io amo amo la pizza , ma per intolleranze alimentari (lievito di birra fresco e al lattosio ) non sempre la possono mangiare.

Per cio mi sono dovuta un po’ reinventare per quando mi assale la voglia di pizza ! Fit healthy e PROTEICA 😍! 

Ricetta per una fit pizza : 

Dosi di oggi : 

25 gr farina integrale / farina di riso

25  gr farina di semola integrale rimacinata

140 di albume 

Sale rosa quanto basta 

Spezie QUANTO basta ( origano , rosmarino tritato eccecc)

Montate a neve ben ferma l’albume, aggiungete piano piano la farina,sale e spezie e girate ancora con la frusta. Amalgamate bene il tutto cercando di non smontare troppo l’albume. 

Scaldate una padella precedentemente oliata, versate ora il composto, cucinate a fuoco basso con un coperchio per cinque minuti un lato e per tre minuti l’altro lato.

Una volta cotta adagiate la pizza sulla teglia con la carta forno . Farcite come volete, infornate per massimo 10 minuti a 160°.
In foto : farcita con passata di pomodoro Mutti, zucchine grigliate,pomodorini, insalata valeriana e pistacchi. Eeeeee gorgonzola, perché, da quando ho saputo che non ha lattosio, almeno sulla fit pizza ,quando posso,un pochino ne metto😋 

Altre foto della FIT pizza le trovare su INSTAGRAM 😘 con tonno, bresaola o con  salmone affumicato 😋! Potete sbizzarrirvi 😘!

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