Finalmente pubblico la mia ricetta della fit pizza.
Io amo amo la pizza , ma per intolleranze alimentari (lievito di birra fresco e al lattosio ) non sempre la possono mangiare.
Per cio mi sono dovuta un po’ reinventare per quando mi assale la voglia di pizza ! Fit healthy e PROTEICA 😍!
Ricetta per una fit pizza :
Dosi di oggi :
25 gr farina integrale / farina di riso
25 gr farina di semola integrale rimacinata
140 di albume
Sale rosa quanto basta
Spezie QUANTO basta ( origano , rosmarino tritato eccecc)
Montate a neve ben ferma l’albume, aggiungete piano piano la farina,sale e spezie e girate ancora con la frusta. Amalgamate bene il tutto cercando di non smontare troppo l’albume.
Scaldate una padella precedentemente oliata, versate ora il composto, cucinate a fuoco basso con un coperchio per cinque minuti un lato e per tre minuti l’altro lato.
Una volta cotta adagiate la pizza sulla teglia con la carta forno . Farcite come volete, infornate per massimo 10 minuti a 160°.
In foto : farcita con passata di pomodoro Mutti, zucchine grigliate,pomodorini, insalata valeriana e pistacchi. Eeeeee gorgonzola, perché, da quando ho saputo che non ha lattosio, almeno sulla fit pizza ,quando posso,un pochino ne metto😋
Altre foto della FIT pizza le trovare su INSTAGRAM 😘 con tonno, bresaola o con salmone affumicato 😋! Potete sbizzarrirvi 😘!
