RICETTA 🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰#breakfast pancake con cuore di cacao 😍😍😍😍 farcito con fage total 0, crema di cacao amaro e granella di cocco 😍💪💪💪!
Ricetta:
10 grammi di farina di riso
35 instant oats alla vaniglia ( myprotein )
125 albume
2gr di cremor tartaro o 2 gr di bicarbonato più limone.( Facoltativo)
6 cacao amaro poi pochissima acqua per fare una cremina
Tic
Farcitura
6 gr di cacao amaro piu pochisssssima acqua piu 2 gocce di tic
60 gr di fage total 0 più 2 gocce di tic
Montate a neve ben ferma l albume , aggiungete piano piano la farina , amalgamate per bene ancora con la frusta stando attenti a non smontare l albume .
Scaldate un padellino piccolo, versate meta l’impasto, abbassare la fiamma al minimo, nel frattempo aggiungete la cremina al cacao all’ impasto rimasto, amalgamare bene con la frusta, a questo punto versatelo nel centro e vedrete che affonderà nel mezzo dell’ impasto precedentemente versato, chiudere il coperchio e lasciate cuocere per almeno 6/8 min , quando in superficie si sarà ben rappreso e cotto, girate il pancake e ultimare la cottura dall’altro lato per 4/5 minuti sempre con il coperchio.
Lasciate raffreddare e poi farcite 😋❤
