Breakfast

PANCAKE CON CUORE DI CACAO

RICETTA 🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰#breakfast pancake con cuore di cacao 😍😍😍😍 farcito con fage total 0, crema di cacao amaro e granella di cocco 😍πŸ’ͺπŸ’ͺπŸ’ͺ!
Ricetta: 

10 grammi di farina di riso 

35 instant oats alla vaniglia ( myprotein )

125 albume      

2gr di cremor tartaro o 2 gr di bicarbonato piΓΉ limone.( Facoltativo) 

6 cacao amaro poi pochissima acqua per fare una cremina 

                    

Tic 

Farcitura 

6 gr di cacao amaro piu pochisssssima acqua piu 2 gocce di tic

60 gr di fage total 0 piΓΉ 2 gocce di tic
Montate a neve ben ferma l albume , aggiungete piano piano la farina ,  amalgamate per bene ancora con la frusta stando attenti a non smontare l albume . 

Scaldate un padellino piccolo, versate meta l’impasto, abbassare la fiamma al minimo, nel frattempo aggiungete la cremina al cacao all’ impasto rimasto, amalgamare bene con la frusta, a questo punto versatelo nel centro e vedrete che  affonderΓ  nel mezzo dell’ impasto precedentemente versato, chiudere il coperchio e  lasciate cuocere per almeno 6/8 min , quando in superficie si sarΓ  ben rappreso e cotto, girate il pancake e ultimare la cottura dall’altro lato per 4/5  minuti sempre con il coperchio.
Lasciate raffreddare e poi farcite πŸ˜‹β€

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