Primi e Secondi

VELLUTATA DI CAROTE E CECI CON RISO INTEGRALE, SEMI DI CHIA E GRANO 

Con la pioggia e il freddo di questi giorni ,qualche sera fa mi è venuta voglia di una bella vellutata , cosi ho cucinato la mia preferita 😍 con carote e ceci! 

Vi lascio le dosi per due bei piatti 

Dosi x 2:

300 gr carote 

240 gr ceci 

10 gr di Scalogno 

Paprika piccante

Curcuma 

Acqua 

Sale 

100 gr di riso integrale con semi di Chia e grano della Scotti

In una pentola unisci le carote tagliate a dischetti e lo scalogno , aggiungi l acqua fino a coprire per bene le carote (almeno 1 cm e mezzo ) aggiusta con salate (a vostro piacimento ) , cuocete x 20 min .

 A metà cottura aggiungete i ceci e la  paprika piccante ( sono andata ad occhio e a gusto ) e curcuma ( metà cucchiaino) . A fine cottura assaggiare se a livello di gusti e sale vi piace , se no potete aggiustare con  sale o spezie.

Una volta cotte le carote  frullate( con l aiuto di un minipimer ) tutto con l acqua di cottura , deve uscire un composto cremoso e vellutato , ora cuocete all’ interno della vellutata il riso integrale, se si asciuga troppo aggiugete piano piano dell’ altra acqua.

Quando  il riso sarà pronto, servite la vellutata con una spolverata di paprika e un cucchiaino di olio evo a crudo 😋

BUON APPETITO ❤

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