Rieccomi, scusate l’ assenza ma mi sono concentrata e dedicata totalmente al corso per dermopigmetista, il mio futuro lavoro 😍💪
In questi giorni sono davvero felice, e per iniziare bene la giornata oggi mi sono fatta questo super pancake alla vaniglia e cacao! Vi lascio la ricetta:)
10 grammi di farina di riso
45 instant oats alla vaniglia ( myprotein )
130 albume
2gr di cremor tartaro o 2 gr di bicarbonato più limone.( Facoltativo)
2 goccie Tic
5 gr di cacao amaro
Farcitura
5 grammi di cacao amaro piu poca acqua e 2 gocce di tic
30 gr di banana
4 gr di granella di nocciole
Montate a neve ben ferma l albume , aggiungete piano piano la farina , amalgamate per bene ancora con la frusta stando attenti a non smontare l albume .
Scaldate un padellino piccolo, versare metà impasto , abbassare la fiamma al minimo, chiudere con il coperchio e lasciar cuocere per 2 min , versate ora il cacao nell impasto rimasto e amalgamate per bene sempre con la frusta,aprite il coperchio adagiate la banana a pezzettini sul Pancake e ora versateci sopra l impasto al cacao.
Fate cuocere per almeno 6/8 min , quando in superficie si sarà ben cotto e rappreso, girare il pancake e ultimare la cottura dall’altro lato per 4/5 minuti sempre con il coperchio.
Fate raffreddare e farcite con la cremina di cacao amaro e la granella di nocciole!
BUON APPETITO!
