Breakfast

PANCAKE TORTINO DOPPIO GUSTO CON GRANELLA DI NOCCIOLE

Rieccomi, scusate l’ assenza ma mi sono concentrata e dedicata totalmente al corso per dermopigmetista, il mio futuro lavoro 😍💪 

In questi giorni sono davvero felice, e per iniziare bene la giornata oggi mi sono fatta questo super pancake alla vaniglia e cacao! Vi lascio la ricetta:) 

10 grammi di farina di riso 

45 instant oats alla vaniglia ( myprotein )

130 albume      

2gr di cremor tartaro o 2 gr di bicarbonato più limone.( Facoltativo) 

 2 goccie Tic  

5 gr di cacao amaro
Farcitura 

5 grammi di cacao amaro piu poca acqua e 2 gocce di tic

30 gr di banana

4 gr di granella di nocciole
Montate a neve ben ferma l albume , aggiungete piano piano la farina , amalgamate per bene ancora con la frusta stando attenti a non smontare l albume . 

Scaldate un padellino piccolo, versare  metà impasto , abbassare la fiamma al minimo, chiudere con il coperchio e lasciar cuocere per 2 min , versate ora il cacao nell impasto rimasto e amalgamate per bene sempre con la frusta,aprite il coperchio adagiate la banana a pezzettini sul Pancake  e ora versateci  sopra l impasto al cacao.

Fate cuocere per almeno 6/8 min , quando in superficie si sarà ben cotto e rappreso, girare il pancake e ultimare la cottura dall’altro lato per 4/5  minuti sempre con il coperchio.

Fate raffreddare e farcite con la cremina di cacao amaro e la granella di nocciole! 

BUON APPETITO! 

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