Breakfast

MINI PANCAKE LOW CARB 

In low carb perché privarsi dei pancake!?!?

ecco qui una ricetta per dei mini pancake super buoni e soffici e con pochi carboidrati! 

Dosi per 15/20 mini pancake

Albume 120

Farina di cocco 15 gr 

Instant oats al cacao 10 gr / o farina di kamut.

Poca acqua , il giusto per rendere la impasto cremoso perché la farina di cocco assorbe l umidità e si solidifica in fretta ! 

6 gr di cacao amaro 

2 gr di Cremor tartaro

Nel caso in cui usiate farina di kamut dolcificante a piacere ! Le instant oats sono già dolci di loro per ciò non ho aggiunto nulla .

Prendere una ciotola, aggiungere le farina ,cocco e instant oats, il cacao e il Cremor tartaro. Mescola per bene , aggiungi l albume e mescola con l’ aiuto di una frusta per sciogliere eventuali grumi, vedrete che l impasto si solidifica in fretta , perché come già detto la farina di cocco assorbe mooooolto l umidità, per ciò aggiungete poca acqua alla volta , così da fare un impasto cremoso.

Ora scaldate una padella antiaderente , al massimo ungete con un filo di olio di mais o di cocco, e con l’ aiuto di un cucchiaio versate l impasto e fate dei mini pancake , cuocete per max 2 min per lato .

Io oggi li ho mangiati con fage 100 gr , cremina di cacao amaro (4 gr più acqua e tic ) e 20 gr di mela più 4 gr di granella di nocciole! 

TOTALE DELLA COLAZIONE

CALORIE 278 

carbo 17    Fat 7  pro 28 

Solo pancake ( carbo 11 fat 5 pro 18)

Buona colazione 💪🏼💪🏼😘😘😄😄


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