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PANCAKE TORTINO ALLA VANIGLIA CON MELA E CREMA DI CACAO AL BURRO DI ARACHIDI

In tanti oggi mi avete chiesto la ricetta, la base è sempre la stessa 🙂 vi lascio le dosi per questo super tornito…

In questi giorni sto tatuando 😍😍 mi sto impegnando al 100% nel mio nuovo lavoro 💪

instant oats alla vaniglia 30 gr

Farina integrale 10 gr 

Farina di cocco 15 gr 

Albume 120 

3 gr di Cremor tartaro 

Spicchio di limone spremuto 

30 gr di mela 

Cacao amaro 6 gr poi pochissima acqua e due gocce di tic , più 6 gr di burro di arachidi

Granella di nocciole qb 


Montate a neve ben ferma l albume , aggiungete piano piano le farine ,il lievito e i dadini di mela, amalgamate per bene ancora con la frusta stando attenti a non smontare l albume ,aggiungete il dolcificante a vostra scelta e spremete  la fetta di limone ,amalgama.

Scaldate un padellino piccolo, versate l’impasto, abbassare la fiamma al minimo, chiudete con il coperchio  per 6/8 min , quando in superficie si sarà ben rappreso e cotto, girare il pancake e ultimare la cottura dall’altro lato per 4  minuti sempre con il coperchio.

Fate raffreddare una volta freddo tagliare e decorate con la crema di cacao amaro e burro di arachidi 😍

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