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PANCAKE TORTINO LOW CARB CON CUORE DI CIOCCOLATO E BURRO DI ARACHIDI

​Ciao ragazze/i come ben sapete sono in un piccolo periodo di low carb, ma non rinuncio ai miei amati Pancake alti😂 ieri ne ho fatto uno con solo 25 grammi di carboidrati 😘😍 vi lascio la ricetta: 

Dosi :

15gr farina di cocco

15 gr di farina integrale

20 gr di instant oats alla vaniglia (myprotein) 

120 gr albume

3 gr di Cremor tartaro o bicarbonato più limone

Per crema : 

10 gr di cacao amaro

10 gr di burro di arachidi

Pocchissssima acqua aggiunta al cacao e al burro di arachidi (poca alla volta così da fare una crema )
Montate a neve ben ferma l albume , aggiungete piano piano le farina , il lievito, amalgamate per bene ancora con la frusta stando attenti a non smontare l albume . 

Scaldate un padellino piccolo, versate l’impasto, abbassare la fiamma al minimo, nel frattempo fai un piccolo buchino e  aggiungete la cremina al cacao al centro del pancake,chiudete il coperchio e  lasciate cuocere per almeno 6/8 min , quando in superficie si sarà ben rappreso e cotto, girate il pancake e ultimare la cottura dall’altro lato per 4/5  minuti sempre con il coperchio.

Lascia raffreddare , taglia e farcisci con la crema rimasta 😘😘😘💪💪💪! 

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