Oggi mi farò una super cenetta, vi lascio già la ricettacetta del pollo alla soia :
Per 1persona :
130 gr di petto di pollo
2 cucchiai di salsa di soia ( kikkoman con poco sale )
Tabasco q.b
Paprika un pizzico
Curcuma un pizzico
Pepe q.b
Lime
Tagliare il petto di pollo a dadini.
Mettete il pollo in una ciotola ed insaporitelo con salsa di soia, paprica dolce o piccante, curcuma, pepe e tabasco e sforza di lime.
Mescolate il tutto, coprite con pellicola trasparente e lasciar macerare la carne per almeno 40 min / 1 ora (ancor meglio se per un pomeriggio), affinché si insaporisca.
Scaldate una padella ,ungetela con un filo di olio ,Quando è ben calda, prelevate i dadini di pollo dalla macera e fateli scottare fino a quando si formerà una crosticina, mantenendo una fiamma vivace. Girare i dadini di pollo a metà cottura.
Allungare la macera (rimasta nella ciotola) con acqua, dunque aggiungere un cucchiaino di farina di riso,mescolate .
Aggiungere la salsa ottenuta nella padella e lasciar cuocere fino a quando si nota che la salsa di addensa.
Ora servite con riso basmati e Zucchine ( zucchine cotte al forno , fatele a rondelle sottili, cuocetele per 20 Min a 180 gradi forno ventilato )
O con zucchine e funghi spadellati 😋😋💪🏻
