Primi e Secondi

PANINO Pancake SALATO CON POLLO E ZUCCA 

Ecco a voi la ricetta,in tanti me l’ avete chiesta,sul Blog ci sono anche altre due varianti di Pancake panino salato 😘😘😋😋 

DOSI PER UN PANCAKE 

25 gr di farina di kamut

20 gr di farina integrale

125 albume

Pizzico di origano

Sale qb 

In una ciotola unite la farina di kamut, la farina integrale, le spezie e il sale.

Montate a neve ben ferma l albume , aggiungete piano piano la farina , amalgamate per bene stando attenti a non smontare l albume . 

Scaldate un padellino piccolo, versate l’impasto, chiudere il coperchio e  lasciar cuocere per almeno 8/10min , quando in superficie si sarà ben rappreso e cotto, girare il pancake e ultimare la cottura dall’altro lato per 4/5  minuti sempre con il coperchio.

Lasciate raffreddare e poi farcite a piacimento, io ho farcito con petto di pollo, rucola e un filo di salsa bbq, e zucca al forno 😘😘😘! 

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