Breakfast

Rotolo FIT di mela e noci

Buon weekend a tutti, come sapete non sono una che si dilunga troppo 😂😍😂 per ciò bando alle mille parole , vi lascio la ricetta della super colazione di questa mattina .


Dosi per un rotolo: 

30 gr di instant oats alla vaniglia

40 gr di farina di segale

3 gr di Cremor tartaro

50 ml di albume ( 45 per l impasto e 5 da spennellare sopra ) 

120 gr di mela 

Cannella qb

Curcuma un pizzico

2 noci

5 gr di Mix mirtilli rossi e blu

1cucchiaio di sciroppo d’acero my protein

In una ciotola unite le farine con il lievito , un po’ si scorza di limone,l albume ,l olio di cocco e un pizzico di curcuma, che serve per darle quel colore giallini classico della pasta frolla .

Impastate per bene con le mani , formate una palla solida .

Lasciate riposare l impasto per 20 Min in frigorifero con della pellicola , nel frattempo prepare i dadini di mela con cannella e 2 gocce di tic e cuoceteli per 5 min con un filo di acqua in un padellino , a fine cottura aggiungete le noci.

Passati i 20 Min stendete su un foglio di carta forno l impasto, cercate di darle una forma il più possibile rettangolare, bucherellate il fondo ,versate un filo di Sciroppo d’acero my protein,adagiate i dadini con la noce , e il mix di mirtilli , e ora richiudete i bordi formando un rotolo,spennelateli con il restante albume , giratelo a pancia in giù così le che chiusure rimangano sotto, fate 3 tagli sulla superficie così che le mele all’ interno spurghino un pochino la loro acqua , infornate per 20/25 Min a180 gradi  ,a metà cottura fate andare il forno ventilato , io ho messo l opzione grill sopra e sotto 🙂 

Una volta pronta spolverate con un po’ di cannella a scorza di limone, buon appetito!😋

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