Snack

PANCAKE TORTINO MELA, COCCO, VANIGLIA, LIMONE E CANNELLA CON GOCCIE DI CIOCCOLATO FONDENTE EXTRA

Oggi il tempo è grigio e nebbioso , e quando è così mi viene subito voglia di torta alle mele, per ciò super snack pre workout con questo super tornito 😍😍

Ricetta di oggi : 

20 gr di farina di semola integrale

15 gr Instant oats alla vaniglia

10 gr di farina di cocco

5 gr di fiocchi baby bpr nutrition al limone

40 gr di mela ( metà a cubetti e metà a spicchi) 

8 gr Cioccolato fondente extra 

3 gr Cremor tartaro

Metà  Limone 

130 ml di albume

Cannella qb 

– Unisci in una ciotola le farine, la mela a cubetti , meta delle gocce di cioccolato fondente e il lievito.

– Monta a neve ben ferma l albume , aggiungete piano piano la farina , spremi metà limone, amalgama per bene ancora con la frusta stando attenti a non smontare l albume .

– Un po’ si smonterà ma niente paura, tutto nella norma.

– Scaldate un padellino piccolo, io uso uno scalda latte dai  bordi alti da 14 cm …versate l Impastato,adagiate in superficie le fettine di mela,abbassare la fiamma al minimo, chiudete con il coperchio e  lasciate cuocere per almeno 8/10 min , quando in superficie si sarà ben rappreso e cotto, girare il pancake e ultimare la cottura dall’altro lato per 4/5  minuti sempre con il coperchio.

– Lascialo raffreddare e poi servite con una spolverata di cannella , goccie di Cioccolato fondente extra avanzato , scorza di limone e sciroppo d’acero my protein.

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