Breakfast, Snack

CUPCAKE / MUFFIN ALLA VANIGLIA CON CREMA DI YOGURT GRECO SENZA LATTOSIO AL CACAO AMARO E GRANELLA DI NOCCIOLE.

Oggi pomeriggio, ispirata dalla giornata nebbiosa e fredda , ho acceso il camino, cosi io e il mio ragazzo ci siamo rilassati, ho saltato anche il workout di oggi e mi sono goduta un po’ il pomeriggio con lui….. arrivato l orario dello snack ho detto OGGI FARO I MIEI PRIMI CUPCAKE MUFFIN FIT 😂 così ho iniziato a spadellare …. Sono usciti davvero super soffici e buonissimo…. Ecco a voi la ricetta;) 

25 gr di farina di semola di grano duro integrale rimacinata

20 gr di instant oats alla vaniglia

5 gr di fiocchi baby bpr alla crema di limone

10 gr di farina di cocco

120 ml.di albume

20 gr di yogurt di soia senza zuccheri aggiunti soyasun

4 gr di Cremor tartaro è qualche goccia di limone

FARCITURA :

100 gr di yogurt greco senza lattosio far free zymil

5 gr di cacao amaro

2 gr di granella di nocciole

Pochissima acqua per rendere la impasto cremoso e non troppo corposo, mi raccomando non vede essere liquido.

Unisci le farine, lo yogurt e il lievito, mescola per bene, aggiungi in seguito l’albume, mescola per bene NON CI DEVONO ESSERE GRUMI, aggiungi qualche goccia di limone , lascia agire per qualche secondo e poi mescola.

Ungi cn l’ olio di cocco dei pirottini o una teglia per muffin,io ho usato 3 pirottini di alluminio per muffin , versa l Impastato ,informa a 180 gradi forno statico per 20 Min , fai la prova dello stecchino, se sono umidi fai andare 5 min il ventilato così di dorera per bene .

Io ho farcito con crema di yogurt greco senza lattosio e cacao amaro con granella di nocciole 😍😋 

Calorie 369

Carbo 38 day 7 pro 33

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