Breakfast, Snack

Pancake tortino all’ arancia ,cocco Cioccolato

#breakfast io amo amo l’ arancia con il cioccolato e il cocco πŸ˜‹

Per ciΓ² Pancake tortino con farina di cocco e farina integrale di semola di grano duro, arancia 🍊, cioccolato fondente extra e crema di cacao amaro al cocco πŸ˜‹


Dosi :

25 gr di farina di semola integrale

10 gr di farina di cocco

15 gr di fiocchi baby bpr nutrition alla crema di limone

50 gr di arancia

3 gr Cremor tartaro

MetΓ   Limone 

130 ml di albume

10 gr di cacao amaro + acqua + olio di cocco

4 gr di gocce di cioccolato fondente extra Perugia.

– Unisci in una ciotola le farine , il lievito.

– Monta a neve ben ferma l albume , aggiungete piano piano la farina , l arancia, spremi metΓ  limone, amalgama per bene ancora con la frusta stando attenti a non smontare l albume .

– Un po’ si smonterΓ  ma niente paura, tutto nella norma.

– Scaldate un padellino piccolo, io uso uno scalda latte dai  bordi alti da 14 cm …versate l Impastato,abbassare la fiamma al minimo, chiudete con il coperchio e  lasciate cuocere per almeno 10 min , quando in superficie si sarΓ  ben rappreso e cotto, girare il pancake e ultimare la cottura dall’altro lato per 4/5  minuti sempre con il coperchio.

– ora decorate con gocce di cioccolato fondente extra,granella di cocco e crema di cacao amaro al cocco ( 10 gr di cacao amaro,3goccie di tic, 5 ml di olio di cocco e pochisssssimaacqua acqua) 😍

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