Breakfast, Snack

Cake TORTINO al cocco, vaniglia , limone e ZAFFERANO!!! Al microonde o pentolino

Buongiorno a tutti….

Oggi voglia di sperimentare con una spezia che non uso mai se non in versione salata! 

LO ZAFFERANO! 

EBBENE SI , HO SCOPERTO CHE SI SPOSA DA DIO CON COCCO, LIMONE E VANIGLIA!

Per ciò, colazione veloce , veloce ! 

Ecco a voi le dosi per uno : 

30 gr di fiocchi baby bpr nutrition al limone

10 gr di semola integrale rimacinata

10 gr di instant oats alla vaniglia

5 gr di fecola di patate

Scorza di limone q.b

5 ml di olio di cocco

5 GR DI CREMOR TARTARO

110 ml albumi

1 BUSTINA DI ZAFFERANO

PER FARCITURA

60 GR YOGURT GRECO SENZA LATTOSIO

COCCO RAPE Q B

PROCEDIMENTO: 

– Unisci in una ciotola le farine ,IL LIEVITO E UNA BUSTINA DI ZAFFERANO.

– Monta a neve  l albume , aggiungete piano piano la farina , aggiungi l’ olio di cocco e amalgama per bene ancora con la frusta .

– l’ albume Un po’ si smonterà ma niente paura, tutto nella norma.

-VERSIONE MICROONDE: 

VERSA IN UNA TAZZA LARGA O IN UNO STAMPO IN SILICONE APPOSITO PER MICROONDE, CUOCI PER 3 MIN .

-VERSIONE PADELLINO: 

– Scaldate un padellino piccolo, io uso uno scalda latte dai  bordi alti da 14 cm …versate l Impastato,abbassare la fiamma al minimo, chiudete con il coperchio e  lasciate cuocere per almeno 10 min , quando in superficie si sarà ben rappreso e cotto, girare il pancake e ultimare la cottura dall’altro lato per 4/5  minuti sempre con il coperchio.

–lascia raffreddare qualche minuto, taglia a metà,farcisci con YOGURT GRECO SENZA LATTOSIO ,decora con granella di cocco e crema di cacao amaro .

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