Breakfast, Snack

PANCAKE TORTINO MELA LIMONE VANIGLIA CON GOCCIE DI CIOCCOLATO FONDENTE E CREMA DI CACAO AMARO

Ricetta di oggi :

40 gr Instant oats alla vaniglia

10 gr di farina di cocco

5 gr di fiocchi baby bpr nutrition al limone

30gr di me a cubetti

8 gr Cioccolato fondente extra piรน pochissima acqua e 20 gr di yogurt di soia alla vaniglia.

3 gr Cremor tartaro

Metร  Limone

130 ml di albume.

โ€“ Unisci in una ciotola le farine, la mela a cubetti e il lievito.

โ€“ Monta a neve ben ferma l albume , aggiungete piano piano la farina , spremi metร  limone, amalgama per bene ancora con la frusta stando attenti a non smontare l albume .

โ€“ Un poโ€™ si smonterร  ma niente paura, tutto nella norma.

โ€“ Scaldate un padellino piccolo, io uso uno scalda latte dai bordi alti da 14 cm โ€ฆversate l Impastato e abbassate la fiamma al minimo, chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per almeno 8/10 min , quando in superficie si sarร  ben rappreso e cotto, girare il pancake e ultimare la cottura dallโ€™altro lato per 4 minuti sempre con il coperchio.

โ€“ Lascialo raffreddare e poi servite con la crema di cacao amaro e yogurt con goccie di Cioccolato fondente.

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