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Tortino noccioloso

Dosi :

15 grammi di farina di cocco

15 grammi di farina di avena BPR Nutrition al cioccolato

99 gr di albume

2 gr di idrolina

Per la farcitura

35 grammi di fiocchi di avena BPR Nutrition alla nocciola

Pochissima acqua.

.

.

Iniziamo dal tortino, unité le farine, poi l’albume e infine l’idrolitina precisamente 2 G … vedrete che in superficie si farà una lieve schiuma, lasciate agire per qualche secondo.
. Aggiungete un cucchiaio di acqua e e mescolate per bene, versate il tutto all’interno di uno stampo in silicone… La misura è di 13 cm… È a forma di fiore l’ha trovata all’Ikea. Dopodiché ho cotto per quasi 3 minuti nel microonde. la durata della cottura Può variare da microonde a microonde.

Una volta cotto l’ho lasciato raffreddare

Passiamo ora alla farcitura.

Cuocete i fiocchi d’avena alla nocciola in 260 millilitri di acqua.

Una volta che il vostro porridge avrà assorbito tutta l’acqua Lasciatelo raffreddare.

Tagliate a metà il vostro tortino .

Adagiate la base nel coppapasta.

( Io ne ho uno dello stesso diametro del fiore in silicone dell’Ikea.)

Versate ora sopra alla base il vostro porridge alla nocciola, lasciate raffreddare per qualche minuto.

A parte fate la crema di cacao con 8 g di cacao amaro pochissima acqua e qualche goccia di dolcificante a vostro piacimento.

Versate ora sopra la crema di cacao amaro. e richiudete il tutto con la parte superiore del vostro tortino.

Mettete tutto in frigorifero per l’intera notte o per almeno 5 ore.

Dopodiché la mattina seguente Mettete in freezer per 20 minuti.

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