Dosi :
15 grammi di farina di cocco
15 grammi di farina di avena BPR Nutrition al cioccolato
99 gr di albume
2 gr di idrolina
Per la farcitura
35 grammi di fiocchi di avena BPR Nutrition alla nocciola
Pochissima acqua.
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Iniziamo dal tortino, unité le farine, poi l’albume e infine l’idrolitina precisamente 2 G … vedrete che in superficie si farà una lieve schiuma, lasciate agire per qualche secondo.
. Aggiungete un cucchiaio di acqua e e mescolate per bene, versate il tutto all’interno di uno stampo in silicone… La misura è di 13 cm… È a forma di fiore l’ha trovata all’Ikea. Dopodiché ho cotto per quasi 3 minuti nel microonde. la durata della cottura Può variare da microonde a microonde.
Una volta cotto l’ho lasciato raffreddare
Passiamo ora alla farcitura.
Cuocete i fiocchi d’avena alla nocciola in 260 millilitri di acqua.
Una volta che il vostro porridge avrà assorbito tutta l’acqua Lasciatelo raffreddare.
Tagliate a metà il vostro tortino .
Adagiate la base nel coppapasta.
( Io ne ho uno dello stesso diametro del fiore in silicone dell’Ikea.)
Versate ora sopra alla base il vostro porridge alla nocciola, lasciate raffreddare per qualche minuto.
A parte fate la crema di cacao con 8 g di cacao amaro pochissima acqua e qualche goccia di dolcificante a vostro piacimento.
Versate ora sopra la crema di cacao amaro. e richiudete il tutto con la parte superiore del vostro tortino.
Mettete tutto in frigorifero per l’intera notte o per almeno 5 ore.
Dopodiché la mattina seguente Mettete in freezer per 20 minuti.
